主料
輔料
具體步驟
1.後油法將麪糰揉至擴展階段,開始一次發酵;一次發酵結束後,分割成8份,滾圓,鬆弛10分鐘;
2.取出一個麪糰,排氣,擀成圓形,中間放上山楂醤(如果沒有也可不放);
3.整成圓形,擺在烤盤上開始二次發酵;
4.二次發酵結束後,帶餡兒的刷上蛋液,撒上芝麻;
5.不帶餡兒的噴水,篩上高粉,中間切割一刀;
6.烤箱170°預熱,中層15分鐘。
烹飪技巧
裏面自己可以隨自己喜好放上任何餡兒,我用的是我自己熬的山楂醤!可以整成任何形狀的!