這款包子如這道菜品一樣鮮嫩可口,非常適合口味清淡的人食用,不油膩,搭配粥等作為早餐食用是非常不錯的選擇,但是此款包子,不適合營養不好的人多吃,因為營養成分並不高,並且包子是一款麪食,多吃容易發胖,適可而止就好。
主料
莧菜 :適量輔料
油 :適量具體步驟
麪粉加酵母和清水。
先用筷子攪拌成絮狀。
再揉成光滑的麪糰後放入盆中蓋保鮮膜進行發酵。
趁着發酵的功夫把餡和好,莧菜剁細放肉餡裏,放一些調料拌勻。
發好的麪糰,(撕保鮮膜時沾掉麪皮了)。
把麪糰分成小份。
取一份麪糰擀成片,包入餡。
捏成包子,放入蒸鍋中蓋上蓋子醒20分鐘。
醒好的包子開火蒸20分鐘關火,然後悶兩分鐘,即可揭鍋。
蒸好後燜三分鐘再打開鍋蓋,食用效果更佳,更好吃。