準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
金針菇 :
300 豬肉 :
150 西紅柿 :
300 輔料
油 :
適量鹽 :
適量香油 :
適量白糖 :
適量 胡椒粉 :
適量 具體步驟
1.原材料:番茄1個(大概300克)、金針菇,豬肉。
2.金針菇切去根部。
3.豬肉切絲,加生抽、料酒醃製。
4.西紅柿切片。
5.大葱切葱花,姜切絲。
6.鍋內熱油爆香葱姜,煸炒肉絲。
7.下西紅柿煸炒,加鹽、胡椒粉、白糖調味。
8.把西紅柿炒麪。
9.再下金針菇煸炒,加少許水燜10分鐘。
10.最後大火收汁,加香油。
11.盛盤。
烹飪技巧
燜煮過程儘量掌握好火候,不要糊了。