可口的熟肉白菜滷麪如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

麪條就是再普通不過的啦，我非常喜歡吃麪條。其實面作為早餐來吃也是非常的棒，粗糧食品也非常有利於身體健康。今天要説到的就是可口的熟肉白菜滷麪。做法也是十分的簡單。可口的熟肉白菜滷麪，顏色也很好看哦。家裏有小朋友的再也不用擔心啦。

主料

雞蛋 ：1個
白菜 ：400
麪粉 ：500
熟豬肉 ：300

輔料

姜 ：2片
蒜 ：3瓣
油 ：適量
老抽 ：1小勺
鹽 ：5
蒜苗 ：70
料酒 ：1大勺
葱 ：1段

具體步驟

1.麪粉里加入1個雞蛋、2克鹽和適量清水合成稍硬的麪糰餳30分鐘。（麪粉和雞蛋+水的比例是1:0.5）

2.手擀成麪條或是機壓成麪條

3.熟肉先切成厚片再切成粗條

4.白菜頂刀切成細絲

5.蒜苗切成小粒

6.葱切成葱花，蒜切片、姜切絲

7.炒鍋加一點油，爆香葱、姜、蒜後下入熟肉條煸炒

8.一定要多炒會，讓肉條表面變成淺金黃色。然後烹入老抽上色、烹入料酒去腥

9.倒入白菜絲翻炒均勻

10.加入適量開水煮開，加入適量鹽、糖調味。

11.等到白菜軟爛加入蒜苗碎關火

12.開水煮麪，挑出麪條加上面滷即可享用

烹飪技巧

1、熟肉最好選用有肥有瘦的，這樣做出來才稥。2、煸炒肉條的油不要多，因為再煸炒肉條的過程中會出油。