拔絲奶豆腐,嘻嘻 金黃金黃的顏色,看起來就食慾大增,那拔絲也是誘人的很,也許你覺得豆腐也就是那麼平平淡淡的,沒有一點創新和味道,那你就錯了,這道拔絲奶豆腐就是特別的有創新的呢,能把豆腐做成這樣也是不容易的,那今天就讓我們一起來學習這道拔絲奶豆腐的製作吧。
主料
內蒙特產奶豆腐 :適量輔料
綿白糖 :適量具體步驟
1.因為是給寶寶做小分量 就準備了小半塊奶豆腐 將其切成一二釐米見方的小方塊
2.美美的照上一份 這塊奶豆腐是脱了脂的 這樣入油炸起來就不容易化掉 當然有更純的有純的價錢 那種適合孩子幹吃!
3.下面打一個雞蛋 將蛋黃分離出去 打散蛋清沾主料(奶豆腐)方便裹面
4.下面打一個雞蛋 將蛋黃分離出去 打散蛋清沾主料(奶豆腐)方便裹面
5.燒熱少量的油 開始下裹滿面的奶豆腐塊兒 我炸的很輕 這個樣子就出鍋了
6.倒出油,鍋裏留少許油就可以化糖,(跟平時你做拔絲紅薯類的一樣)我想很多朋友化糖的功夫都比我深,這裏就不過多描述,等糖冒泡泛紅就倒入炸制好的奶豆腐使其均勻裹上糖份馬上乘出 綿軟香甜的嫩豆腐就出鍋了 趕緊吃了 涼了就不好啦呵呵