#愛美食#紅燒草魚如何做簡單又美味
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準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
草魚 :
500 西紅柿 :
1個 輔料
姜 :
適量蒸魚豉油 :
適量油 :
適量蒜 :
適量生抽 :
適量葱 :
適量鹽 :
適量紅椒 :
適量 具體步驟
1.草魚去鱗去肚,洗淨。
2.切出刀花,均勻的抹上鹽醃製20分鐘。
3.準備好所需食材。
4.如圖切好待用。
5.熱油,油温7成熱,草魚入鍋炸。
6.炸至兩面微黃即可。
7.熱油,姜蒜,辣椒,西紅柿入鍋翻炒。
8.草魚入鍋。
9.加入適量水。
10.加入適量生抽。
11.加入適量蠔油。
12.加入適量蒸魚豉油。
13.汁收得差不多加入葱花即可。
烹飪技巧
汁不要收得太乾,適量的湯汁讓魚更有味道。