主料
輔料
具體步驟
姜蒜切片。
雞塊洗淨。
油鍋下白糖炒至出現紅棕色小泡。
下姜蒜片、八角爆香。
下雞塊翻炒至上色。
加適量水。
加鹽,大火燒開轉中小火燉。
湯汁濃稠時,出鍋。
烹飪技巧
炒搪色要用小火,大火容易糊。