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自制淡奶油芝麻包如何做簡單又美味

欄目: 美食菜譜 / 發佈於: / 人氣:1.08W
自制淡奶油芝麻包怎麼做好吃又簡單
準備時間:10分鐘    烹飪時間:50分鐘

這一款香噴噴的淡奶油芝麻包特別適合下午茶的時光裏面享用。想象一邊喝着下午茶,品嚐這這香噴噴的淡奶油芝麻包,欣賞這迷人的風景以及和三五好友聊着天。這是一件多麼愜意的事情啊!並且這一道香噴噴淡奶油芝麻包的製作也不難。

主料

高筋麪粉250
淡奶油 :90
牛奶 :35
雞蛋40

輔料

酵母 :3
細砂糖 :60
鹽 :2
奶粉 :10
芝麻 :適量

具體步驟

把主料中的先液體後粉類放進麪包桶中,按下和麪鍵15分鐘,然後蓋上濕毛巾,按下發酵鍵盤,讓麪糰發酵至2.5倍大

把發酵好的麪糰撕細塊,加入輔料中除芝麻,按下和麪鍵15分鐘,倒出

可以拉出漂亮的手套膜,麪糰分成四等分,靜止15分鐘,用擀麪杖擀成長條型,撒上芝麻,從上向下捲起,再切成兩段

放在紙託中,然後放進烤箱,裏面放一碗熱水,按下發酵鍵,大約一小時

發酵至二倍大,塗上蛋液,烤箱預熱

165度,20分鐘

烹飪技巧

麪糰第二次和麪後,可以拉出漂亮的手套膜,拉不出手套膜建議再和5分鐘