主料
輔料
具體步驟
1.番茄、青豆洗淨。
2.番茄切塊,肉切片。
3.肉片用少量鹽,加入番薯粉用少量水抓勻。
4.熱鍋冷油下青豆和番茄稍炒。
5.加入半盤水加熱。
6.水開,下肉片燙熟,調入少量鹽即可。
烹飪技巧
做湯肉片要用澱粉抓過會更鮮嫩。