巧克力椰蓉環是用低筋麪粉、朗姆酒、黃油、可可粉、糖粉、雞蛋液、巧克力、椰蓉這些材料做成的,大部分材料都很常見,做起來也很簡單,短短一個小時就能做出來的糕點真是不多了,用來搭下午茶,甜甜的,非常好吃,感興趣的朋友可以自己嘗試製作一下。
主料
低筋麪粉 :100輔料
巧克力 :50具體步驟
1.準備好所有食材,黃油切片放入容器中室温軟化,加入糖粉。
2.低筋麪粉與可可粉混合均勻備用。
3.黃油軟化後進行打發,打至黃油顏色發白即可。
4.分三次加入雞蛋液,每次加入都要與黃油充分融合再加入下一次。
5.分兩次倒入朗姆酒,同雞蛋液加法。
6.低筋麪粉、可可粉混合過篩到黃油中。
7.不要使勁攪拌,防止起筋,用切拌的手法,拌成麪糰。
8.拌好的面倒入裱花袋中,裱花袋底部剪口,用八齒裱花嘴。
9.烤盤鋪上一層油紙,勻速畫圓,結尾要按下去,一個曲奇環就擠好了。
10.以此類推,把所有的曲奇環都擠好。
11.烤箱預熱150度,上下火,烤20分鐘左右即可出爐。
12.烤好的餅乾涼透即可裝飾。
13.巧克力幣倒入巧克力融鍋中,待巧克力完全融化。
14.涼透的曲奇環先沾一半化好的巧克力。
15.再裹上一層椰蓉。
16.晾乾即可,巧克力椰蓉環就完成了,是不是特別漂亮呢~
這款餅乾做法非常簡單,主要在於:1.在烤盤上擠曲奇環的時候要勻速畫圓,烤出的餅乾才會漂亮~2.每一次加入材料都要充分攪拌均勻,完全融合後再加下一次~3.烤箱温度僅供參考,根據自家烤箱調節~