番茄雞炒蛋是一道在百姓餐桌上非常常見的家常便菜。番茄炒雞蛋成菜菜色紅黃相間非常誘人，入口味道酸而清新，令人胃口大開。番茄炒雞蛋製作原料單一易得，製作方法也非常簡單易上手，是一道非常適合在夏季食用的開胃小菜。
主料
雞蛋 ：2個輔料
鹽 ：適量具體步驟
1.第一步，將2個雞蛋打入碗中，加入少許鹽，並將其打散。
2.第二步，將番茄表皮清洗乾淨，去蒂，並將其切成小塊，個人建議將其儘量切小一些，這樣最後的味道會少一些番茄的酸味（如果有朋友不喜歡番茄的皮，可以先用看水泡15分鐘左右，番茄的表皮就可以手撕下來)。
3.第三步，香葱切成葱花
4.第四步，在熱鍋中加入食用油，有熱後倒入茄蛋進行翻炒，在開始翻炒時注意，雞蛋顏色金黃時停止翻炒，並迅速倒入切好的番茄，進行翻炒，加入少許白糖，翻炒兩下後放入適量鹽，如果喜歡甜味的可以多加糖少許鹽，也可以放番茄醬，繼續翻炒（這個過程一定要多炒一會兒，番茄的水分很足，水分不多時關火）
5.完成裝盤，美味可口的番茄炒蛋就做好了
注意每一步的提示
千里飄香谷
