油潑雙絲如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

夏天，是減肥的佳季，很多瓜果蔬菜，本身就是消脂減肥的佳品。對於減肥人士而言，邊吃邊減應該是最完美的事。油潑雙絲類似於西方的沙拉，又獨居中國特色，經濟又實惠，簡直是居家必備之良品。土豆絲加蘿蔔絲，黃中有白，白中帶黃，黃黃白白相交錯，甚是可愛。

主料

土豆 ：半個
白蘿蔔 ：半個

輔料

鹽 ：適量
香醋 ：2湯匙
油 ：適量
紅椒 ：2個
生抽 ：0.5湯匙
葱段 ：2個
青椒 ：2個
花椒 ：20粒

具體步驟

1.白蘿蔔和土豆分別去皮

2.白蘿蔔切細絲放鹽碼放置15分鐘然後擠乾淨水分。土豆切絲

3.紅椒切圈，辣椒切絲

4.燒熱水把土豆絲和辣椒絲焯熟後過涼水

5.把土豆絲和白蘿蔔絲青椒絲都碼入碗中，把紅椒圈放在頂端

6.熱油鍋放入花椒和葱段熬花椒油然後澆在碗中

7.最後放入香醋、生抽、少許鹽攪拌均勻。

烹飪技巧

由於我口味較重所以加入了香醋和生抽