主料
小麥麪粉 :300輔料
萵苣 :適量具體步驟
1.小青菜放入打汁機裏打汁。
2.把絞好的菜汁倒入麪粉中和麪。
3.和好的麪糰醒20分鐘。
4.把麪糰放入手工麪條擠壓機裏。
5.下入鍋中煮熟,撈出。
6.放入一碗中待用。
7.備好的肉腸(也可以把肉腸換成肉絲)、葱、萵苣待用。
8.上油鍋,下葱翻炒。
9.下入肉腸翻炒。
10.下入萵苣翻炒。
11.下入煮熟的麪條翻炒。
12.放入蠔油翻炒。
13.放入雞精翻炒。
14.放入生抽翻炒。
15.出鍋前用鹽調味,上桌。
青菜中含有大量粗纖維,其進入人體內與脂肪結合後,可防止血漿膽固醇形成,促使膽固醇代謝物膽酸得以排出體外,以減少動脈粥樣硬化的形成,從而保持血管彈性。很適合老年人食用。