主料
辣白菜 :130輔料
鹽 :2具體步驟
1. 將泡菜、洋葱與蝦仁分別切成小碎丁備用;
2. 取一個大碗,倒入麪粉、鹽和150ml白開水,攪拌均勻成糊狀;
3. 將1中所有的食材和肉餡全部倒入2中攪拌均勻;
4. 取平底鍋,倒入適量油,待七成熱,取適量麪糊,均勻的在鍋內攤成小餅,待一面成型後翻面煎另一面,直到煎熟為止。
a、我個人非常喜歡泡菜,這款小餅吃一塊是肯定不過癮的,這個量大概可以攤成直徑為7cm左右的泡菜餅7個,僅供參考;b、煎的餅不要做的太厚,這樣表面都焦了裏面也許還沒熟透;c、也可以把麪糊調的稀一些,攤成一大張泡菜餅,我在網上見到有人那麼做。