主料
輔料
具體步驟
1.準備土豆和葱
2.土豆切絲,用水洗洗,洗掉澱粉,炒的時候就不很沾鍋了。
3.炒鍋放入適量油加入土豆絲炒
4.加葱花繼續炒,加料酒炒出味
5.最後加入鹽和雞精調味就可以了
烹飪技巧
這個菜大火快炒是關鍵,火小了,菜容易粘鍋,不脆土豆絲切好了,浸泡去澱粉,如果不泡乾淨了,炒出來的土豆絲很粘