肉片炒西芹如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.胡蘿蔔去皮，切絲，待用

2.五花肉，前天買回來後切小片，然後翻炒後擱置冰箱了。

3.西芹，去頭尾，洗淨後，切斜片。

4.起油鍋，加入適量的油，待油有七八分熱，加入蒜瓣爆香。

5.接着倒入西芹和胡蘿蔔，翻炒均勻。

6.待西芹七八分熟時，倒入豬肉片，翻炒。

7.加熱鹽，味精，料酒調料。

8.待西芹斷青後，關火，轉盤。

烹飪技巧

五花肉，帶點肥肉爆香，這樣去炒菜會更香。西芹，最好是去掉背面的絲，這樣口感比較嫩。