![祕製土豆絲怎麼做好吃又簡單]( "祕製土豆絲怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
土豆 ：
適量 胡
蘿蔔 ：
適量 輔料
青椒 ：
適量紅椒 ：
適量肉絲 ：
適量葱姜 ：
適量 花椒 ：
適量 具體步驟
1. 土豆去皮，切絲（也可以用擦絲器擦絲），把土豆絲放入清水中浸泡漂洗，反覆幾次，直到水清無混濁
2. 胡蘿蔔切絲，青椒切絲，肉切絲，葱姜切末，肉用澱粉養一下
3. 鍋中放油，小火炸香花椒（防止花椒糊了），關火，撈出花椒
4. 再開火，下肉絲滑炒，加入香醋，醬油，放入葱姜翻炒，放入土豆絲，胡蘿蔔絲煸炒,依次加入鹽，生抽，放入一小勺叉燒醬（會使菜有種特殊的味道），加入青椒絲繼續翻炒,炒到土豆絲斷生，關火，淋香油、味精，出鍋
千里飄香谷
