主料
輔料
具體步驟
1.豬蹄泡水
2.泡發的黃豆
3.焯過的豬蹄
4.把豬蹄和黃豆放入砂鍋加水和調料
5.大火燉半小時轉小火燉一小時,最後加鹽和味極鮮醬油調味
烹飪技巧
首先把豬蹄切成小塊,再泡一會,口感會更好,然後再把豬蹄焯水,再用冷水把豬蹄洗乾淨,把所有調料(醬油和碗除外)放入砂鍋加水