作為一個地道的東北人,各種各樣的麪食都是我們的最愛,而且也都是我們最拿手的。因為地域的原因,生長在東北的植物日照時間長,所以吃起來很有味道,尤其是麪粉很有嚼勁。早餐我們很喜歡吃包子,和大多數其他地區的中國人一樣,今天教大家做營養早餐木耳香菇豬肉包。
主料
小麥麪粉 :1200輔料
油 :適量具體步驟
1.酵母用温水泡開
2.酵母水加入麪粉中,揉成團,放在温暖的地方用濕毛巾蓋上發酵。
3.發到2倍大。
4.發酵之後進行第二次揉麪,排盡空氣。
5.揉成長條,分成小劑子。
6.木耳,香菇提前泡發,切碎,豬肉切碎,香葱碎,放入碗中,加入食鹽,油,蠔油,十三香,攪拌上勁。
7.拿一個劑子擀薄,包上餡料,做成包子的形狀。
8.依次昨晚,進行醒發半個小時。
9.放入蒸鍋大火蒸15分鐘,虛蒸5分鐘即可。
1、冬天比較冷,發酵時間要適量的延長。