主料
輔料
具體步驟
1. 用白葡萄酒、醬油(生抽最佳)、蜂蜜和紅糖將魚肉醃大約20分鐘。
2. 醃好的魚肉擦乾水分,輕輕拍一層澱粉,放入温油中兩面煎熟。醃魚的湯汁不要扔掉。
3. 魚煎好後,將醃魚的湯汁倒入,並根據口味再適量加一些白葡萄酒、醬油和紅糖,以中火入味約5分鐘,然後大火收下汁,讓湯汁粘稠就可以了。
4. 煎好的魚連着湯汁一起拌着米飯吃,非常香。