準備時間:
無 烹飪時間:
7分鐘主料
![黔味土豆泥怎麼做好吃又簡單]( "黔味土豆泥怎麼做好吃又簡單")
土豆 ：
適量葱 ：
適量鹽 ：
適量貴州烙鍋辣椒麪 ：
適量食用油 ：
適量 輔料
具體步驟
1. 土豆洗淨、和冷水一起下鍋煮；
2. 煮至筷子能輕鬆插入，撈出瀝乾水分；
3. 土豆去皮，用勺子斬碎，葱切成葱花備用；
4. 燒熱炒鍋，放油下土豆煸炒；
5. 炒至微幹，放葱花再稍煸炒；
6. 用鹽、辣椒調味即可。
烹飪技巧
1.土豆不要斬得過碎，要有顆粒感才有這道菜的風味；2.更不要用壓土豆泥的工具來壓，那口感完全不一樣；3.不吃辣或者沒有貴州烙鍋辣椒麪可以不放；4.小土豆做這道菜會更好吃。
千里飄香谷
