杏仁雪球怎麼做|杏仁雪球的做法

“今天坨坨媽推薦的這款甜點，就沒那麼複雜了，方法簡單，步驟較少，是很容易學會的點心，只要掌握好麪糰的幹度和烘烤的時間，基本上失敗率很低，建議新手入門級的朋友回家做着試試看，這道甜點質感輕盈，如白雪般鬆軟，賣相也很漂亮，自己吃或者送人都是不錯的選擇。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

杏仁雪球的做法步驟

• 1、無鹽黃油至室温軟化，用打發器攪拌至發白，加入糖粉。

• 2、加入鹽，蛋黃，香草粉充分攪拌，然後加入過篩的低筋麪粉，杏仁粉，用橡皮刮刀從下向上攪拌成團，拍平，用保鮮膜包好放入冰箱鬆施1小時以上。

• 3、取出用刀分割成40等份，然後每份揉搓成圓球形，擺在烤盤上。

• 4、烤箱預熱，置烤箱中層，170度上火烤約15分鐘，表面變成金黃色即可，取出趁熱倒入裝有糖粉的盤中滾幾圈，使每個都能均勻地沾滿糖粉。