準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
蔓越莓 :
30g 粘米粉 :
150g 輔料
酵母 :
3g水 :
165ml 綿白糖 :
50g 具體步驟
1.將150G粘米粉加入165ML水,加入50克白糖用打蛋器攪拌均勻。
2.蛋撻模具塗上一層黃油,然後放入蒸鍋中。將發糕漿倒入模具中撒上蔓越莓後放至温暖處發至兩倍大。
3.鍋類水燒開後大火蒸7到10分鐘後關煤氣.
4.趁熱用筷子取出發糕後裝盤。
5.味道不錯,蔓越莓酸甜味夾雜着白糖發糕很好吃。
烹飪技巧
一定要發至兩倍大的時候再蒸。