主料
輔料
具體步驟
1.豬心切片用十三香、芝麻油、生抽白糖醃約半小時放入薑絲。
2.燒熱鍋倒入油先炒香洋葱盛起。
3.大火爆炒豬心。
4.倒入少許酒蓋上鍋蓋燜一至兩分鐘。
5.打開鍋蓋把剛才炒好的洋葱倒入一起翻炒均勻即可熄火上碟。
烹飪技巧
炒豬心一定要放料酒與姜。