準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
麪粉 :
100 玉米麪 :
50 輔料
紅棗 :
適量温水 :
適量泡打粉 :
1白糖 :
20酵母 :
1 具體步驟
1.麪粉加玉米麪泡打粉拌勻。
2.白糖,酵母加温水融化,靜止5分鐘。
3.倒入麪粉中,和成比較硬的麪糰。
4..容器抹油,把麪糰放入容器。鍋裏放70度左右温水醒發半小時。
5..紅棗洗淨,用開水浸泡10分鐘。
6.把紅棗按入發酵過麪糰中。
7.大火蒸20分鐘,燜5分鐘。
烹飪技巧
1.和好一定要放鍋裏發酵半小時。2.容器抹油可以防粘。