主料
玉米麪 :150輔料
小蘇打 :適量具體步驟
1.白麪和玉米麪放在盆中。
2.酵母放在碗中。
3.加入適量温水化開。
4.將酵母水和清水緩緩倒入麪粉中,攪拌均勻。
5.攪成個麪糰。
6.放在温暖處發酵至兩倍大。
7.加入少許小蘇打,再攪拌勻。
8.攪完的樣子。
9.蒸鍋上鋪一層屜布,將麪糰平鋪在上面。
10.放上洗淨的紅棗。
11.開鍋後大火蒸20分鐘。
12.蒸好了!
1:酵母一定要用温水化開,如果用熱水就會殺死酵母菌了。2:麪粉和玉米麪的比例最好是2:1。3:我沒有放糖,如果喜歡吃甜味的也可以放些白糖。