主料
輔料
具體步驟
1. 將粉類原料放入盆中攪拌均勻,之後將全部材料入盆揉出可以拉出薄膜.
2. 放置温暖處進行第一次發酵,發大至2倍.
3. 發酵好的麪糰取出排氣,分割成兩小份,滾圓,鬆弛15分鐘.
4. 之後擀卷2次,中間間隔15分鐘.
5. 擀卷好的麪糰入吐司模,進行第二次發酵,發至8分滿.
6. 烤箱預熱180度,烤箱底層30分鐘.