美味的泰式咖喱皇炒蟹如何做簡單又美味

咖喱的絲絲辣味加上椰漿的甜蜜還有視覺的感受，這道美味的泰式咖喱皇炒蟹就是讓人慾罷不能，愛吃咖喱和蟹人的福音~適當吃一些咖喱還能促進腸胃蠕動助消化，據研究顯示，咖喱還可以預防癌細胞。而且泰國的咖喱額外加入的香茅、魚露、月桂葉等材料，所以在口感上更加好吃哦。

主料

輔料

具體步驟

把蟹殼完好剝下，去腮，洗乾淨切塊瀝水。香芹、葱頭、青椒洗乾淨切細絲。

鍋中加植物油，將蟹殼和蟹肉一起放到鍋裏金黃色撈出。

鍋中放黃油，加入葱，蒜辣椒等爆香然後加入咖喱。再將蟹肉和殼放入鍋中翻炒。

倒入適量椰漿和牛奶悶煮幾分鐘，出鍋倒一點辣椒油，色香味俱全的泰國咖喱皇炒蟹就完成了。

烹飪技巧

1、咖喱用泰國進口黃咖喱，味道才會正宗，咖喱本身有鹹味所以不用加鹽。