清淡水晶蒸菜如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

每隔一段時間家裏人都有一種習慣，要吃齋清腸三到五天，這款清淡水晶蒸菜就是每次都會有的菜，蔬菜可以隨意搭配，澄粉的加入使得成品展現出玲瓏剔透的色澤。再加入一些油鹽醬醋什麼的拌一拌，清爽解油膩，又營養豐富，色彩多樣，顏值很高。

主料

白蘿蔔 ：1小根
澄面 ：100
麪粉 ：150
胡蘿蔔 ：1根

輔料

醋 ：適量
香油 ：適量
蒜 ：適量
鹽 ：適量
糖 ：適量
雞精 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.蘿蔔洗淨擦絲涼幹。

2.少倒入點食用油扮均勻。

3.分次撒入澄面。麪粉量自己控制，覺得可以了就不要放太多，覺得不夠了再加一點。

4.拌勻蘿蔔絲，保證讓每根蘿蔔絲都粘上澄面。

5.上鍋蒸五到十分鐘。根據自己的菜量調節。這個時間打蒜泥。

6.調入蒜泥，醋，糖，鹽，雞精攪拌均勻開吃！??

烹飪技巧

1、這款蒸菜可以製作任何想吃的蔬菜，豆角，蓮菜，野菜，紫甘藍等，都可以做，要注意菜斷生就可以了，時間過於長會影響口感。