好吃的蘆筍炒鮮貝如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 蘆筍洗淨後切成段，在沸中放入少許鹽和適量植物油煮幾分鐘，撈出瀝乾；

2. 雞蛋黃製成蛋液後調味，炒成蛋塊待用；

3. 蘆筍和豌豆放入油鍋中一起快速煸炒幾分鐘，滴入料酒，加蓋悶一分鐘；

4. 加入蘆筍、蛋塊一起翻炒，再加入鹽、糖、雞精進行調味後即可裝盤