主料
豬肉 ：200輔料
葱 ：適量具體步驟
1.豬肉切片，放料酒、醬油、澱粉、清水抓勻。再加入適量油，抓一下。醃製20分鐘。
2.木耳泡發洗淨後撕小朵。
3.黃瓜切象眼片。
4.木耳放到開水中焯一下，撈出瀝乾。
5.薑切片，葱切末。
6.兩個雞蛋加少許清水打散，
7.鍋中放油，將雞蛋煎成塊，盛出備用。
8.鍋中放油，將豬肉炒至變色，盛出備用。
9.爆香葱姜和五香粉。
10.放入木耳翻炒。
11.放入黃瓜片翻炒。
12.放入肉片翻炒。
13.放入雞蛋翻炒。
14.淋入醬油、蠔油、鹽調味，翻炒均勻後出鍋。
、豬肉用調料和水澱粉醃製的時候，最後加一點油可以鎖住肉的水分，使肉質更嫩。2、木耳焯一下可以縮短炒制時間。3、雞蛋里加水會更嫩。
千里飄香谷
