準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
瘦肉 :
適量扁豆角 :
適量 輔料
味精 :
適量鹽 :
適量 醬油 :
適量 澱粉 :
適量 具體步驟
1. 肉切絲 太軟就在冰箱冷凍會兒
2. 扁豆角切絲…
3. 開火,放入油…等油熱了後倒入葱薑絲翻炒後倒入肉絲,少許醬油,少許鹽…等肉絲變色後盛出,並將葱薑絲撿出扔掉
4. 倒入油…油温升高後倒入扁豆角絲,放鹽,少許醬油,少許水…蓋上鍋蓋讓豆角悶會兒…再倒入肉絲翻炒
5. 最後將餅絲倒入翻炒均勻,關火倒入少許味精…翻炒均勻後盛盤
烹飪技巧
扁豆角不太容易熟…要多煮一會