準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
2小時主料
紅棗 :
5個 排骨 :
400蟲草花 :
20 輔料
姜 :
適量鹽 :
適量 具體步驟
1.先把所有材料準備好;
2.(懶人方法)用開水浸泡清洗乾淨的排骨,用筷子翻拌出血水;
3.把血水倒掉,排骨用涼水沖洗乾淨,瀝乾水分備用;
4.鍋里加入適量的水煮開,加入紅棗;
5.加入適量的姜,煮3分鐘;
6.加入蟲草花;
7.倒入排骨,大火煮開;
8.轉小火煮90分鐘左右,加入適量的鹽即可。
烹飪技巧
排骨去掉血水,出來的湯才清,這樣口感更加好。靚的蟲草花出來的湯非常的清甜不用放調味料更加好喝。