「家有大廚」五香千層葱油餅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.麪粉用一半熱水一半涼水揉成光滑的柔軟的麪糰，蓋上濕布醒40分鐘

2.小葱切末，一定要擦乾水分，我用廚房紙吸去水分

3.麪糰分成3份

4.硅膠墊稍沫點油，把麪糰擀成長方形，依次刷上油，沫點五香粉、鹽，撒上葱花

5.折成寬條，折的時候用手壓出氣泡

6.再折3折，醒15分鐘

7.擀成長方形

8.電餅鐺放油預熱，放入餅皮

9.煎到兩面金黃，中間翻次面

烹飪技巧

葱花要沫幹水分，否則影響出層。麪糰要揉的軟和點。