關於廣東傳統“煎薄撐”（粵語）的知識

“生長在廣佛地區或附近的人應該也知道這個小吃，很傳統，我在這就給大家回味或是給大家介紹照片照出來的效果不好，請大家見諒”食材明細主料糯米粉（適量）白砂糖（適量）輔料花生（適量）油（適量）原味（口...

在廣州美食品種繁多，各式各樣。其中煲仔飯就是廣東傳統的特色美食，風味繁多，口味無窮。傳統的煲仔飯是用瓦煲裝盛烹調，將淘洗好的大米加清水燜至7成熟，然後再加入配好的調料轉小火慢煲，吸收...

中秋佳節是舉家團圓的日子，在這一天大家會聚在一起賞月，吃團圓飯。其實不同地區在過節上的風俗也有所不同，尤其是飲食上也很不相同。今天就一起來了解一下廣東佛山中秋吃什麼傳統美食。廣...

“説起好吃的東北菜，就不能不提到很多人下館子必點的一道“硬菜”——鍋包肉。硬菜是我們東北人對解饞、實惠、能鎮得住枱面的大塊肉菜的叫法，不管是家宴還是聚餐，必有幾道C位的“場面菜...

草根湯、炒香飯、蒸米糕、甘蔗、蓮子、板栗、蝦仁、南瓜、羊肉。草根湯是用山白芷根、山蒼子根等食材煮成的。煮好的草根湯在吃的時候需要過濾掉雜質，加入雞肉、兔肉、豬蹄等食材熬煮即...

“據説，傳統廣式五仁月餅餡料中必須要有橄欖仁，為了降低成本，很多小廠往往以花生仁來替代。可是，此地木有橄欖仁，俺也木有見過，就算見過也不認識這玩意兒。那就只有以次充好，用花生仁來代替了...

處暑是立秋之後的第一節氣，同時也標誌着伏天的一個真正意義上的結束。處就是停止的意思，好像就是説夏天藏起啦的意思。在處暑合格節氣裏面，我國的很多地方都有不同的飲食習慣，那麼今天我們...

“此方可做10寸的薄撐（薄餅）4張。趁熱吃，外脆內軟，鹹香好吃。”食材明細主料糯米粉（220g）粘米粉（大米粉）（60g）水（320g）鹽（2g）輔料葱（3根）臘腸（1根）蝦米（手抓1小把）油（適量）鹹香（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）...

荔枝、綠豆湯。夏至時期，正是吃荔枝的好時候，此時的荔枝最是新鮮，廣東是種植荔枝最多的省份，而且荔枝的種類也是多種多樣，酸甜可口，買回的新鮮荔枝，可以將荔枝去皮浸泡在淡鹽水裏，再放在冰箱裏...

釀豆腐，白切雞，醬鴨，臘肉，香腸，臘豬肝，喝娘酒等傳統習俗。娘酒是客家人用糯米釀造的，度數低，口感酸酸甜甜。過年吃食還有傳統的釀豆腐。釀豆腐口感特別，酥嫩的豆腐裏面塞入新鮮的豬肉和香菇，炸熟...

油角、煎堆、糖環、笑口棗、炒米餅、牛耳朵、年糕等。廣東地區過年時吃年糕，是有着年年高升的寓意的。年糕，主要成分是糯米，想要使得糯米吃起來更加軟糯可口，需要適當地延長年糕的烹製時間...

吃薑母鴨打邊爐、羊肉燉蘿蔔、祛寒嬌耳湯、蘿蔔紅棗湯、清火老鴨湯、山藥胡蘿蔔燉羊肉。在我國南方，立冬時人們喜好吃一些雞、鴨、魚、肉，打邊爐是廣東人對火鍋的別稱，薑母鴨打邊爐是由熟...

八寶飯、八寶粥、年糕、春餅、羊肉、雞湯、糯米飯等。八寶飯是將糯米煮熟，添加豬油、白糖以及桂花等食材，攪拌而成的美食。八寶粥是用糯米、黃米、小米、栗子、紅棗等食材煮制而成的，製作...

中國有24個不同的節氣，在不同的節氣當中。吃的食物也有所不同，而且每個地區的飲食習慣也會不一樣。今天就一起來了解一下廣東大雪吃什麼傳統食物。廣東大雪吃什麼傳統食物1.肉蓯蓉水蛇湯...

“豆餑餑就是花豇豆做主料的豆沙包。是傳統做法，從我有記憶開始，就這麼做。小時候物質匱乏，不捨得用白糖和冰糖，都是用糖精加乾紅薯放豇豆煮好了做餡料。明顯沒有紅薯加冰糖的味道好。如果...

“獨在異鄉為異客，每逢佳節倍思親”形容的就是中秋節，中秋節在中國人的心目中有着舉足輕重的位置，除了團圓，那就是“吃”。今天就一起來到廣東，看看廣東中秋節吃什麼傳統美食吧。廣東中秋節...

“芭蕉含有大量碳水化合物，因此食用芭蕉能為機體提供充足的能量。芭蕉的澱粉含量高，飽腹感強，因此適量吃芭蕉還能減少對其他食物的攝入，起到減肥瘦身作用。芭蕉中含有大量鉀離子，鉀離子不僅...

雞肉、羊肉、牛肉、煎堆、油腳、糖環、蛋散、笑口棗、雞肉、羊肉、牛肉等。在製作油腳時，需要的口味不同，使用的原料就不同，還可以在裏面加入糖，增加甜味。糖散的原料是麪粉，加入一定的雞蛋...

羊肉、糯米飯、菜飯、臘八粥、黃芽菜等。有句話則是：小寒吃羊肉，大寒吃蘿蔔。羊肉食用價值高，在小寒的時候可將羊肉和山藥、蘿蔔等一起燉煮食用；吃糯米飯，在廣東比較流行小寒、大寒吃糯米飯...

食材明細主料糯米粉（適量）炒花生（適量）熟芝麻（適量）輔料白糖（適量）水（適量）甜味（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）甜薄撐的做法步驟1、材料如下。2、炒花生去皮壓碎。3、分別加入芝麻和白糖拌勻。4、...

“東北小爺兒的最愛”食材明細主料豬肉（10斤）腸衣（1袋）白酒（160g）白糖（160g）鹽（80g）味精（80g）幹腸調料（2袋）輔料肥肉（1斤）鹹鮮（口味）醃（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）東北傳統風乾腸的做法步驟1、泡腸衣。2、豬...

發糕，有發財的意思，寓意財源廣進；煎堆，有古話説煎堆祿祿，金銀滿屋，也是寓意豐衣足食的意思；炸角子，裏面包着一些砂糖花生還有芝麻，寓意生活幸福美滿，甜甜蜜蜜；髮菜，也是發財的諧音，寓意財源滾滾來；生...

是的。太爺雞是一道有名的粵菜，屬於粵菜系。創始人清朝晚期知縣，太爺雞色澤棗紅，光滑油潤，皮香肉嫩，其味芬芳。太爺雞是用八角、桂皮、丁香、沙姜、陳皮、草果、羅漢果等香料放入布袋裏大火...

二十分鐘左右。廣東傳統年糕的主要製作材料有糯米、豬油和糖，糖通常會選用白砂糖，用紅糖較少。廣東傳統年糕又白又胖，米香濃郁，入口綿軟而有嚼勁。蒸制食用，蒸二十分鐘左右即可。年糕除了可...

在廣東立秋吃什麼傳統食物，在廣東人平時的日常生活中，許多朋友可能會遇到這樣的問題，的確，在我看來，這個問題確實非常令人困擾，都説特定的節氣吃特定的傳統食物，那麼廣東立秋究竟該吃啥呢？廣東...