西式甜點阿拉棒如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備好所需材料

2.鴨蛋打散加入白糖、茶油攪拌均勻（留一點點蛋液刷表面用）

3.加入麪粉

4.揉成麪糰

5.裝入保鮮袋鬆弛30分鐘

6.連着保鮮袋擀成約0.5CM正方形面片後剪開保鮮袋

7.用刀切成均勻的條狀

8.拿着兩頭向反方向扭成如圖狀

9.扭好擺入烤盤（直接放到烤盤上亦可，烤盤不要塗油）

10.表面刷上一層蛋液

11.放入預熱好的烤箱中層，上火180度下火170度烤15分鐘

烹飪技巧

1麪糰放入保鮮袋擀的時候不會粘的，也可以直接放案板上擀。2揉好的麪糰是比較乾的。因為麪粉的吸水性不一致，可能需要酌情調整一下面粉的用量，以保證揉好的麪糰，既能成團，又不會太濕軟。3烤盤不要塗油，否則餅乾粘不牢，烤的時候可能會變形，不會那麼筆直。4刷表面的雞蛋液所需用量很少，你可以在製作的時候選擇稍微大點兒的雞蛋，製作麪糰的時候稍微留出一點兒雞蛋液用來刷表面即可。5烤制温度根據自家的烤箱調整。