準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
糖粉 :
30 雞蛋 :
1個 黃油 :
10 低筋麪粉 :
130 輔料
油 :
適量鹽 :
適量 具體步驟
1.黃油軟化,加入糖粉
2.再加入雞蛋混合在一起,稍微攪拌一下,不用打發
3.篩入麪粉
4.揉成麪糰鬆弛半小時
5.把鬆弛好的麪糰檊成厚度約為0.5CM的面片
6.把檊好的面片,用刀切成一條條的長條
7.兩手拿起一根長條的兩端扭一扭,放到鋪了錫紙的烤盤裏,刷—層蛋液,烤箱預熱180度,中層約25分鐘。
烹飪技巧
可以選大點的雞蛋,稍微留出一點雞蛋液用來刷表面。