主料
低筋麪粉 ：130輔料
全蛋液 ：適量具體步驟
1.黃油軟化後，和糖粉、雞蛋混合在一起，稍微攪拌一下，不要打發。然後，倒入低筋麪粉，揉成麪糰。
2.揉好的麪糰是比較乾的。因為麪粉的吸水性不一致，可能需要酌情調整一下面粉的用量，以保證揉好的麪糰，既能成團，又不會太濕軟。揉成麪糰以後，靜置鬆弛半個小時。
3.把鬆弛好的麪糰放在案板上擀成厚度約為0.5cm的長方形面片。擀的時候可以撒一些麪粉在案板上防粘。
4.把擀好的面片用刀切成一條條長條。兩手拿起一根長條的兩端，扭幾圈，再放到鋪了錫紙的烤盤裏。（烤盤不要塗油）
5.在扭好的長條上刷一層全蛋液，進烤箱烘焙。烤箱預熱180℃，烤盤放入中層，約25分鐘，烤到表面金黃色即可。
無
千里飄香谷
