家常菜香煎金絲魚如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.取出冰鮮的金絲魚提前解凍。

2.把魚去腸臟和魚腮，用鹽把魚身抹勻，加入適量姜醃大約一個小時。醃製的時間越長越入味，在煎之前再洗一遍。

3.熱鍋下油，把魚擺入鍋中，用中火煎魚。

4.煎好一面後，反過來煎另一面。

5.煎好後，裝盤撒上葱花即可上桌。

烹飪技巧

煎魚的時候人不能離開鍋，隨時看火候。先醃製魚，能使魚更加入味。