![家常蒜香黃金煎豆腐怎麼做好吃又簡單]( "家常蒜香黃金煎豆腐怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
板
豆腐 ：
4盒 鹹蛋 ：
2只 輔料
牛油 ：
2湯匙蒜茸 ：
2湯匙葱花 ：
1湯匙油 ：
適量蒜 ：
適量鹽 ：
1湯匙白
胡椒粉 ：
1/2湯匙 具體步驟
1. 豆腐倒去水分，抹乾，小心用醃料搽勻，放入冰箱，醃15分鐘；鹹蛋取黃壓爛，蛋白切小粒備用。
2. 快火下油(約5湯匙)起鍋，放入油中，煎至一面金黃，再翻另一面煎至金黃，盛起瀝油。
3. 中火下牛油起鍋，爆香蒜茸，轉慢火加入鹹蛋黃炒至溶化起泡，熄火，輕手加入豆腐和蛋白，炒勻，裝盤灑上葱花即成。
千里飄香谷
