豆豉苦瓜炒豬頸肉主要的食材就是豆豉了,而且豆豉中的蛋白質非常的豐富,有很多一般糧食中沒有的營養價值,豆豉中所含的鉀還可以預防腦血管破裂,它所含的維生素和蛋白質甚至比蘋果高好幾倍。所以該豆豉苦瓜炒豬頸肉菜餚非常值得大家食用,
主料
苦瓜 :1根輔料
鹽 :適量具體步驟
1.準備好食材。
2.把肉切小塊。
3.瘦肉放進玉米澱粉、姜蒜、醬油、鹽,進行調味。
4.把調味料拌均勻。醃製2個小時。
5.苦瓜切開,去掉籽子。
6.再切小塊。
7.然後再用鹽醃製20分鐘。
8.把豆豉和蒜頭一起剁碎。
9.下油鍋,把豆豉蓉爆香。
10.再倒進豬頸肉一同翻炒。
11.肉炒至六七成熟時放進苦瓜翻炒。
12.最後加上適量的糖進行調味,翻炒至熟即可。