主料
輔料
具體步驟
1.將知了猴洗淨，去掉身上的泥污。主要是頭部坑凹較多，可用水龍頭沖洗。
2.然後加鹽和適量水將知了猴浸泡些時辰，味道會更鮮美。
3.熱鍋倒入油，燒至5成熱。
4.將控幹水的知了猴放入油鍋中，要不停的翻炒。
5.小火煎炸至金黃色即可，撈出控油。
6.裝盤，根據自己口味沾點椒鹽食用即可。
烹飪技巧
不用太多油，能沒過知了猴就OK
千里飄香谷
