關於黑米的知識

“漸入秋季，各種身體、皮膚、情緒相繼出現各種不適跡象，吃一碗用蓮子、花生、紅豆、黑米等混合在一起的米糊，是調理體內雜塵最好的辦法，尤其一顆顆飽滿軟糯的米粒，如同太極一樣，以綿柔的口感...

“開篇麪包之後，我以全蛋蛋糕作為第二篇記錄，之所以這樣安排是有我個人的考慮在裏面，因為就自己的學習經驗來講，先學會做麪包，那麼在下來的學習當中一旦有失敗的作品，我們可以避免浪費，將失敗...

“黑米中含有豐富蛋白質、脂肪、賴氨酸、核黃素、硫安素、葉酸等多種維生素，以及鐵、鋅、鈣、磷等人體所需微量元素。黑米中的膳食纖維含量十分豐富。膳食纖維能夠降低血液中膽固醇的含...

“補血養顏健腦益智安神營養粥。”食材明細主料黑米（適量）核桃（適量）紅棗（適量）紅皮花生（適量）輔料姜（適量）冰糖（適量）原味（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）黑米核桃粥的做法步驟1、備好素材：黑米洗淨...

“養胃！美容！養顏！排毒！補氣養血！”食材明細主料紅豆（1把）黑米（1把）薏仁（1把）糯米（1把）輔料冰糖（1塊）切片紅棗幹（1把）甜味（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）紅豆黑米薏仁粥的做法步驟1、每種材料各一小把，這...

“今天這款蛋糕是用了現磨黑米粉作主要原料的，不僅味道特別而且營養豐富，用學廚迷你旋風模製作，樣子也是非常美膩的，閒暇時間和家人朋友一起分享，是很不錯的選擇。”食材明細主料黃油（80克）細...

“胚芽是小麥生命的根源，是小麥中營養價值最高的部分。可用於烘焙、做麪食，以及米糊中。”食材明細主料黑米（50克）大米（50克）小麥胚芽（25克）輔料清水（1300ml）其他（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度...

“濃濃的黑米香味，有着吐司的柔軟和口感。當零食、做早餐，都是不錯的選擇哦。老人和孩子食用既容易消化又補充營養哦。黑米是一種藥、食兼用的大米，米質佳，口味很好，很香純。黑米含蛋白質、...

“我很醜，但我很温柔。就是這個麪包條的形容了。小寶可是這麪包條的粉絲，吃了總伸手來要。”食材明細主料黑米粉（半杯）高筋粉（一杯半）輔料紅糖（3匙）黃油（20克）雞蛋（1個）牛奶（100ml）酵母（1克）甜味（口味）烘...

“KPS的白米/糙米豆漿。改成黑米版。其實，黑米也是糙米，只不過外皮是黑色而已。KPS有一個五穀功能，用來製作米糊。這個功能，可以使用生米，但必須使用50-60度的温水。據説，當攪拌進行到約120...

“了做黑米餅段，我特意多泡多蒸了一些黑米，因為蒸好的黑米，可有多種做法，這次，我還用是它來做餅，但與餅段的做法與口味卻截然不同，黑米，紅糖，都具有補氣血的作用，這個餅，特別推薦給女性朋友們。”...

食材明細主料雞蛋（2個）包心菜（35克）黑米饅頭（1個）輔料料酒（適量）鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）包心菜黑米饅頭煎餅的做法步驟1、材料：雞蛋、包心菜（已清洗）、黑米饅頭2、將已清...

“黑米，含蛋白質、脂肪、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養元素，營養豐富。黑米是一種藥、食兼用的大米，米質佳，口味很好，很香純。食用價值高，除煮粥外，還可以制...

“五穀雜糧之益智方。這個方子好像比較容易理解。中醫講，腎主骨生髓，而腦為髓海。核桃仁形似大腦，看着就很補腦。而黑色入腎，黑芝麻和黑米能夠補腎自然也就不難理解。山藥也有補腎固精之用...

“黑米素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽。所含錳、鋅、銅等無機鹽大都比大米高1~3倍；更含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿蔔素及強心甙等特殊成分，因而黑米比普通大...

“黑米糊一直是我家最喜歡的早餐配粥，現在快節奏的時代，多吃粗糧對身體很有益處，黑米糊香味濃郁自然，還特別簡單哦。黑米的營養價值很高，富含蛋白質、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、...

“第一次做，按照其他親的菜譜試着做的....”食材明細主料隔夜米飯（適量）什錦蔬菜（適量）番茄醬（適量）羅勒葉（適量）香腸（適量）輔料香菇（適量）鹽（適量）黑胡椒（適量）芝士（適量）蝦（三隻）其他（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時...

“高粱米的營養價值：在穀物中，高粱蛋白質中賴氨酸含量最低，因而蛋白質的質量也最差；高梁的尼克酸含量也不如玉米多，但卻能為人體所吸收，因此，以高粱為主食的地區很少發生“癩皮病”。另外，高粱...

“黑米具有滋陰補腎，補益脾胃，益氣活血，養肝明目等療效。黑米棗糕配以圓肉和紅棗，可以補心脾，益肝腎，養氣血，對於體虛者有良好的滋養補益作用。”食材明細主料黑米（130克）紅棗（適量）桂圓肉（適量）原...

“昨天用黑米做了八寶飯，剩下撈飯的黑米湯汁，丟掉好可惜，想了半天要做點什麼，最後決定用黑米湯汁和麪炸油條試試，結果很令我滿意。不僅入口酥脆，還特別的香，越嚼越香。”食材明細主料高筋麪粉...

“米皮不僅僅是夏天，其他時候我也喜歡吃，而且特別愛吃加了芝麻醬的米皮，軟糯爽口，但很香。自動動手做米皮，就希望增加其營養成分，於是選了黑米和大米搭配來做，讓米皮即好吃又營養。而且自己動...

“黑米含有葉綠素，花青素，胡蘿蔔素及強心苷等多種有益成分。黑木耳有益氣強身，滋腎養胃，活絡血脈的作用。這道米漿很適合上班族，可以為人體補充多種營養成份。”食材明細主料黑米（50克）輔料黃...

“食材的具體用量我還真説不上來，因為都是用手抓的，大家在做的時候，可以根據個人喜好來決定食材的用量。”食材明細主料血糯（適量）輔料黑米（適量）紅豆（適量）紅棗（適量）配料芝麻（適量）冰糖（適量）甜味（口...

食材明細主料大豆（3/5杯）黑米（1/2杯）大棗（2個）輔料清水（約1000ml）清淡（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）黑米大棗豆漿的做法步驟1、用豆漿機自帶量杯量取黃豆3/5杯2、水洗後加水浸泡過夜3、泡好的...

食材明細主料黑米（兩勺）黑芝麻（兩勺）花生（兩勺）黑豆（一勺）黃豆（一勺）赤豆（半勺）原味（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）黑米花生豆漿的做法步驟1、花生、黑豆、黃豆、赤豆泡發。2、黑米泡發。3、把泡...