關於黑米的知識

“天氣漸熱，來幾款清涼的冰品是必須的，黑米椰奶是我鍾愛的口味，今天做款棒冰試試，清涼又不失營養！咬開一口，黑米還特有嚼勁。”食材明細主料黑米（適量）椰漿（50克）牛奶（150克）冰糖（20克）玉米澱粉（5克）甜...

“黑米中含有豐富蛋白質、脂肪、賴氨酸、核黃素、硫安素、葉酸等多種維生素，以及鐵、鋅、鈣、磷等人體所需微量元素。黑米中的膳食纖維含量十分豐富。膳食纖維能夠降低血液中膽固醇的含...

“每天都要給全家人必做的早餐之一，營養又美味。。。”食材明細主料南瓜（100g）黑米（50g）黃豆（50g）輔料冰糖（適量）甜香（口味）其他（工藝）半小時（耗時）普通（難度）南瓜黑米豆漿的做法步驟1、準備食材2、南瓜...

“黑米具有滋陰補腎，健脾暖肝、補益脾胃，益氣活血，養肝明目等療效。經常食用黑米，有利於防治頭昏、目眩、貧血、等。尤其是在冬季，多吃黑米很有益處。這次我熬煮的黑米粥，裏面添加了糙米，紅豆...

食材明細主料雞蛋（4個）黑米粉（115克）糯米粉（40克）低粉（20克）紅糖（65克）白糖（20克（打發蛋白用））牛奶（110克）玉米油（25克）輔料白醋（幾滴）奶香（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）奶香黑米糕的做法步驟1、蛋白和蛋黃...

“臘月二十三，小年。上街買了糖果，添置了小碗，包了白菜餃子，對聯也擬好了詞，節日給快樂行色匆忙的人們，一個休憩追尾的契機。年是種儀式，缺了它，沒有年味。北方過小年一定要吃餃子，包了白菜的翡...

“通常粉蒸肉都是用白米做粉來蒸，但今天我用的是黑米打的粉，貧血的人多吃點黑米能起到補血的效果，但黑米煮飯不及一般白米軟糯，煮粥又費時間，家裏其他兩個人又不吃，我一個人吃得也挺沒勁的，往...

“我挺喜歡喝米糊的，而且用豆漿機做也很簡單方便。不用管它，過個二十分鐘自己就好了。這個時間還可以做其他的。多節約哈。。”食材明細主料黑米（適量）大米（適量）輔料花生（適量）芝麻（適量）燕麥片...

“這款吐司還是採用了湯種做法，因為湯種麪包能較長時間保持麪包的柔軟濕潤。特別添加了自制的黑米糊和把原配方里的白糖改為紅糖，使這款麪包更富營養。”食材明細主料餃子粉（350克）輔料湯...

食材明細主料黑米（50克）花生米（50克）核桃仁（45克）剩米飯（50克）輔料綿白糖（4勺）甜味（口味）其他（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）益智營養黑米糊的做法步驟1、食材：黑米（已泡軟）、花生米（已泡軟）、核桃仁、剩米飯、...

食材明細主料雞蛋（2個）包心菜（35克）黑米饅頭（1個）輔料料酒（適量）鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）包心菜黑米饅頭煎餅的做法步驟1、材料：雞蛋、包心菜（已清洗）、黑米饅頭2、將已清...

食材明細主料黑米（適量）紅豆（適量）輔料雞蛋（三個）配料白糖（適量）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）黑米紅豆蒸糕的做法步驟1、黑米紅豆浸泡一夜;水倒掉2、雞蛋三個;蛋黃打入已經到入料理機的黑...

食材明細主料黑米（適量）輔料紅糖（適量）甜味（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）原味黑米糊的做法步驟1、黑米清洗乾淨用清水泡一小時泡軟易煮。2、泡好的黑米放進煮鍋里加清水煮軟煮熟，。3、煮...

“黑米，其實它自古以來就是一種保健品，而中醫認為，黑米具有滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血的作用，可以治療頭昏、視物不清、貧血、頭髮早白等多種病症。更重要的是，它有着美容養顏的功效。百...

“黑米，含蛋白質、脂肪、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養元素，營養豐富。黑米是一種藥、食兼用的大米，米質佳，口味很好，很香純。食用價值高，除煮粥外，還可以制...

“冰箱裏的粽子還是端午節時單位發的福利，説實話，味道大不如我自已包的好吃，別説家人不喜歡，連我也不愛吃。但好好的食物，浪費了實在可恥，我把它加紫薯用用九陽L6料理打成米糊，紫薯特有的香氣...

“黑米：含蛋白質、脂肪、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養元素，營養豐富。黑米可益氣補血、暖胃健脾、滋補肝腎、縮小便、止咳喘。對脾胃虛弱、體虛乏力、...

“黑米豬肝瘦肉粥功效:益氣補血、暖胃健脾、滋補肝腎，對脾胃虛弱、體乏無力、貧血等有幫助。”食材明細主料黑米（100g）豬肝（三兩）瘦肉（三兩）輔料紅棗（15顆）香菜（適量）紅皮花生（十幾顆）薑片（三片）雞精（...

“黑米煮粥放點糖是好吃又不膩的甜品，今晚突發其想，試試煮黑米飯。記得以前在外面的包子店買過一種三角形的黑米飯，上面粘着提子乾和紅棗，還能看到間中被染紫了的白米，咬一口清甜香韌，口感非...

“巴馬黑米含蛋白質、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、硒、錳、鎳等營養元素，其中以錳鋅硒含量最高，高於正常黑米幾十倍，源於巴馬特殊的高地磁地理環境。黑米含...

“五穀雜糧之益智方。這個方子好像比較容易理解。中醫講，腎主骨生髓，而腦為髓海。核桃仁形似大腦，看着就很補腦。而黑色入腎，黑芝麻和黑米能夠補腎自然也就不難理解。山藥也有補腎固精之用...

“第一次做，按照其他親的菜譜試着做的....”食材明細主料隔夜米飯（適量）什錦蔬菜（適量）番茄醬（適量）羅勒葉（適量）香腸（適量）輔料香菇（適量）鹽（適量）黑胡椒（適量）芝士（適量）蝦（三隻）其他（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時...

食材明細主料黑米（50克）糯米（20克）黑芝麻（30克）輔料核桃（25克）原味（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）黑米芝麻糊的做法步驟1、原料圖，黑米和糯米泡兩個小時2、黑芝麻不好洗，我都是這樣隔水泡衝乾淨...

食材明細主料黃豆（60克）黑米（30克）葡萄乾（20克）枸杞（10克）黑芝麻（10克）清淡（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）黃豆黑米豆漿的做法步驟1、黃豆提前8小時浸泡。2、把葡萄乾、黑米、枸杞、黑芝麻備好。3...

食材明細主料黑米（50克）黑豆（30克）黑芝麻（一小把）熟糯米（一小把）輔料灰棗（8個）原味（口味）其他（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）黑米黑豆芝麻糊的做法步驟1、黑米黑豆洗淨，頭天晚上泡好，放冰箱冷藏。2、紅棗洗...