關於自家制羅漢齋的知識

“羅漢齋一般是素的，口味比較清淡，因為我家哥哥喜歡吃重口味的，我特意改良了一下，增加這個菜的風味。”食材明細主料筍乾（100克）木耳（50克）香菇（50克）小白菜（1棵）輔料豆瓣醬（1勺）鹽（適量）糖（適量）蠔油（適...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料輔料橄欖油：適量鹽：適量香油：適量澱粉：適量具體步驟1.香菇洗淨切條狀，口蘑洗淨切片，木耳泡發去根撕小朵，青筍去皮切片狀，西芹...

“傳統羅漢齋用十八種原料做成,意喻對十八羅漢的虔敬。但一般的餐廳都沒這麼講究，通常只選取其中的幾種與時令蔬菜一起搭配烹飪，各有各的特色”食材明細主料粉絲（一紮）腐竹（2根）冬菇（4朵）雲耳（5...

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料粉絲：少許香菇：少許腐竹：少許紅蘿蔔：少許芹菜：少許荷蘭豆：少許輔料蠔油：1大匙鹽：適量白糖：1茶匙水澱粉：半碗具體步驟1.粉絲...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料土豆（黃皮）：50刀豆：50豆腐(北)：50蕨菜：50白菜：50粉絲：25海帶(鮮)：25輔料香菇（鮮）：15冬筍：15蘑菇(鮮蘑)：15花生仁（生）：15菜花：15胡蘿蔔：15...

“素菜都是大家喜歡的品種，今天這道菜又能當菜又能當飯。挺不錯的。”食材明細主料包菜（1顆）綠豆粉絲（2扎）豆皮（1片）輔料蒜瓣（4顆）蠔油（適量）油（適量）鹽（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）羅漢齋...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料腐竹：80香菇：50西葫蘆：150木耳：30輔料花生油：適量姜：2片鹽：適量特製醬油：適量具體步驟1.腐竹泡發切段2.香菇泡發備用3.木...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料菠菜面糰：200公克羅漢齋餡料：120公克輔料具體步驟1.於每一張包子皮，放入約20公克的餡料。2.包子皮裏放入餡料後，提起一邊...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料幹香菇：20g荷蘭豆：80g菜花：100g西蘭花：100g櫻桃西紅柿：50g玉米筍：50g白蘑菇：30g蠔油：1湯匙蒜碎：1湯匙大葱碎：1湯匙油：3湯匙（45ml）...

食材明細主料米飯（1碗）鮮蘆筍（3根）泡髮香菇（4個）黑木耳（適量）胡蘿蔔（半根）小玉米（適量）杏鮑菇（3個）輔料太白粉水（適量）清水（200-300ml）配料蠔油（2-3匙）香油（10ml）鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）羅漢...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料蔬菜類：1-2種乾果類：2-3種豆製品：1-2種輔料葱蒜：適量油鹽：適量雞精：少許蠔油：適量具體步驟1.蔬菜（荷蘭豆、紅菜椒）洗淨切塊，幹...

“給孩子準備的快捷午餐”食材明細主料漢堡麪包（適量）輔料生菜（適量）雞蛋餅（適量）雞腿肉（兩個醃製）西紅柿（適量）沙拉醬（適量）五香（口味）生鮮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）自制家庭漢堡的做法步驟1、準備所...

“時間很趕，下午一點半送寶貝上學後，4點半又要去到學校接她，然後再去練舞到7點才能回家吃飯，中間不吃點什麼撐不住啊！弄個自家漢堡，時間能省就省吧！寶貝也愛吃。”食材明細主料蜜糖火腿片（適量...

食材明細主料胡蘿蔔（適量）木耳（適量）黃花菜（適量）荷蘭豆（適量）輔料腐竹（適量）白菜（適量）粉條（適量）配料蠔油（2勺）鹽（1/2勺）雞粉（1/2勺）白砂糖（1/2勺）清水（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蠔油羅漢齋的做...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.冬菇，雲耳泡軟後切成絲，腐竹折成小段和粉絲一起泡軟備用。胡蘿蔔去皮切成小塊，小塘菜洗淨備用。2.把水燒...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料荷蘭豆：100冬菇(浸軟)：20蒜茸：15輔料番茄(切成楔狀)：100椰菜花(切成小花)：100蘑菇：50小玉米筍(切開兩邊)：70具體步驟1.用22...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料A.港式生面：150公克B.銀芽：50公克草菇：50公克甜豆莢：30公克麪筋：20公克香菇絲：20公克胡蘿蔔絲：20公克木耳絲：30公克金針：20公...

“【美食家主題賽--第三季】的第一道菜其實一開始我自己都沒發現獲得了九月優秀作品獎進入了主題賽的資格真的好開心啊看到很多朋友都上了好多的美味每樣都花了很多的心思做的好看又好...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料蘆筍：2根鮮冬菇：1/4兩新鮮香菇：1/4兩胡蘿蔔：1/4兩竹筍：1/4兩白木耳：1/4兩黑木耳：1/4兩白飯：6兩太白粉：2小匙水：4小匙素蠔油：4小...

“民間有“年初一吃齋，勝過吃一年齋”的説法，不少老廣州的街坊都會在大年初一準備一道齋菜。“羅漢齋”就是其中一種，這道菜取十八羅漢吉祥之意，傳統做法會以香菇、木耳、腐竹等十八種素菜...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料玉米（粟米）筍：20草菇：20白果：10山藥（鮮淮山）：100金針花：5胡蘿蔔：10竹筍：100枸杞：5青江菜（小唐菜）：100輔料薑末：5鹽：1茶匙糖：1茶匙麻油：1...

“過年大家都是吃了不少的肉類，今天不妨來個素食凊清腸胃。”食材明細主料小白菜（400克）木耳（50克）腐竹（2條）輔料蠔油（適量）鹽（適量）油（適量）蒜頭（3粒）原味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）羅漢齋的做法...

“想吃家鄉的傳統美食，就要發揚中國人民“自力更生、艱苦奮鬥”的大無畏精神。象大慶人説的，無條件，創造條件都要上。偶剛好有個蒸蛋糕的方盤，DollerTree買的。方法也是參考以前在小食店吃...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料胡蘿蔔：1/3根辣椒：1/2個青椒：1/2個西芹：1/2根腐竹：3根荷蘭豆：100豆乾：2片輔料鹽：25油：10具體步驟1.將所有主料切成條或丁2.將...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料荷蘭豆：100冬菇(浸軟)：20蒜茸：15(a)椰菜花(切成小花)：100番茄(切成楔狀)：100小玉米筍(切開兩邊)：70蘑菇：50輔料鹽：少許具體步...