“素菜都是大家喜歡的品種,今天這道菜又能當菜又能當飯。挺不錯的。”
1、將包菜和豆皮清洗乾淨,然後切成小段。
2、綠豆粉絲用清水浸泡一會兒。
3、鍋中燒熱後放入蒜末爆香。
4、然後倒入切好的苞菜和豆皮翻炒。
5、苞菜炒至軟身後加入適量的鹽。
6、然後加入泡好的粉絲。
7、加入適量的蠔油炒均勻。(因粉絲吸水份,中途灑點水炒,也可以油多少少炒)本人喜歡清啖所以加水。
8、材料都熟後盛出裝盤,苞菜爽口、粉絲滑嫩。