“榆錢是榆樹的種子,因其外形圓薄如錢幣,故而得名,又由於它是“餘錢”的諧音,因而就有吃了榆錢可有“餘錢”的說法。”
1、榆錢清洗乾淨。
2、麪粉和豆麪玉米麪混合均勻。
3、把榆錢倒入麪粉中。
4、加水揉成麪糰,醒30分鐘。
5、醒好的麪糰,做成大窩頭,放入蒸鍋中。
6、冒汽後蒸20分鐘即可。
放入粗糧,吃起來很香也很營養!