“端午節糉子離不了,我家孩子特別愛吃鹹糉子,剛好家裏還有一袋兒牛肉烤腸,配上鹹蛋黃,給他們包糉子咯。”
1、鹹蛋黃噴白酒烤五分鐘去腥。
2、牛肉烤腸切成段。
3、糯米提前用水浸泡四小時左右。
4、把米撈出,瀝乾水分。
5、加入蠔油,紅燒醬油和亞麻籽油拌均勻。
6、糉葉捲成錐筒,底部放米。
7、中間放鹹蛋黃和烤腸。
8、上面鋪滿米。放幾粒泡好的花生米。
9、包成四角糉。
10、全部包好後加涼水沒過糉子。
11、大火煮開後轉微火煮3小時左右。
12、煮好的糉子,加了牛肉,烤腸和鹹蛋黃,很好吃的哦。
糯米要先浸泡再使用。