主料
剁刀肉 ：600輔料
具體步驟
1. 糉葉買來得泡上一天
2. 泡好的糉葉一張張清洗淨，煎掉葉子兩頭（包糉子時不會扎破）
3. 洗淨修剪好的糉葉裝入盆中，棉線準備好就緒
4. 1，肉買回來切方塊，肥瘦肉分開切，頭天晚上用鹽、醬油、料酒、糖、雞精、生薑醃好肉。2，把煮熟的鹹蛋剝殼取出蛋黃切塊。3，花生米、糯米用涼水泡兩小時，瀝乾水分，再把糯米倒入盆中，放鹼，醬油，鹽，油（少量哦，肉裏有醬油，鹽的哦！）拌勻。
5. 取出兩張糉葉兩頭交叉疊在一起做中間捲起漏斗，先放一茶匙糯米
6. 再放花生米，蛋黃，肉，再放些米以葉口平面
7. 右手把糉子蓋住封口，左手拇指食指掐好握緊，右手再把封口的葉子對摺包好，左手捏緊，右手把棉線繞包好的糉子三圈綁緊就好。
8. 糉子全包紮好了
9. 把紮好的糉子放進高壓鍋，放涼水沒過糉子5公分
10. 大火燒開後，小火燜一小時就關火，先別急着開啟鍋蓋，再讓餘溫燜幾小時更佳哦！
肉要頭天晚上醃好，才入味，糉葉也得泡一天易清洗
千里飄香谷
