包糉子的蛋黃是什麼蛋

雞蛋、鴨蛋。有蛋黃的糉子通常叫做蛋黃糉子，蛋黃糉子裏的蛋黃是用熟的蛋黃。一般在市場可以買到處理好了的鹹蛋黃，不過也可以在家自己製作鹹蛋黃。糉子主要是在端午節的時候食用，這個是我國的傳統習俗，柊葉、箬葉或菰蘆葉是用來包糉子的糉葉。糉子的的形狀有很多種，傳統的爲三角形，糉子的不同形狀，體現了地域特色的不同。糉子不僅形狀很多，品種也是各種各樣的，由於中國地域風味的不同，主要分爲甜、鹹兩種。清新的糉葉混合着鮮香氣味，讓人垂涎欲滴，在加入一顆蛋黃後，又讓本身帶着鹹香的糉子又有了一絲甜意，風味獨特。